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青椒肉丝为一种将切丝的青椒和切丝的肉混合炒成的中国菜,也是四川菜和闽南菜在世界上代表性菜色之一,随着中国菜的在世界上的传播,目前青椒肉丝已经深深的渗透入了美国,日本等国家的日常饮食之中。
青椒肉丝的起源有二,一种说法是四川,另一种说法是福建,所以青椒肉丝可视为川菜或闽菜菜肴之一。料理方法是将青椒切细、搭配猪肉丝或牛肉丝加上调味料后在热锅里快炒为主,再搭配酱油、酒、糖、胡椒等各种佐料而成。
除了在华人饮食圈里流传外,在海外日本、美国一带的中国餐馆也有引进,其中美国在1948年就有出现。
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贝恩咨询,香港译为贝恩策略顾问公司(Bain & Company)为一所全球型的管理咨询公司。
于1973年成立于波士顿。其主要创始人威廉·贝恩早年就业于波士顿咨询公司。在1973年贝恩带领几名咨询顾问离开了波士顿公司,成立了贝恩咨询公司。在1973年到20世纪80年代中期,贝恩咨询的年增长速度为50%左右。在1998年,贝恩咨询公司的拥有咨询顾问近1500人,年营业收入在4.5亿美元,客户主要分布在60多个国家。
贝恩咨询的主要业务领域包括:战略决策、电子商务战略、客户关系、企业成长、企业运作管理优化、供应链管理、组织与变革管理、兼并重组。
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《中国科学技术史》(英语:Science and Civilization in China)乃李约瑟研究所李约瑟博士和国际学者们所编著的一套关于中国的科学技术历史的著作。李约瑟在书中列出中国人的发明:火药、造纸术、印刷术和指南针。他还考察了钢铁冶炼技术、机械钟表、以及把旋转运动变成直线运动的传动带和传动链、拱桥和铁索桥、深井钻探设备等工程技术发明,水上航行用的明轮船、前桅帆、后桅帆、水密隔舱和尾舵等。
李约瑟写道:「就技术的影响而言,在文艺复兴之时和之前,中国占据著一个强大的支配地位。……世界受中国古代和中世纪的顽强的手工业者之赐远远大于受亚历山大时代的技工、能言善辩的神学家之赐。」
简体中文译本由李约瑟 《中国科学技术史》翻译出版委员会翻译,(主任委员 卢嘉锡、副主任委员 路甬祥等)由科学出版社出版和上海古籍出版社出版。繁体中文译本由台湾商务印书馆出版。
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