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面粉用溶解了盐、碱、矾的水和成面团,反复压揉,晾3个小时后把面团压扁,用刀切成5厘米宽的条,取成条面坯,捋成长扁片,厚约6厘米,用刀把面片切成4厘米宽的剂,每两个剂叠在一起,用小炸刀从中间切1刀,两边不要切通。用油烧至5成热,再用手拿住生焦圈坯的一头下油锅,随即用筷子从中间撑开,使之成环形,定形后翻身,炸至深黄色出锅控油。
宋代苏东坡曾写过一首诗,相传是中国第一首产品广告诗:“纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压褊佳人缠臂金。”明代李时珍的《本草纲目·谷部》也有记载:“入少盐,牵索扭捻成环钏之形,油煎食之。”焦圈可贮存十天半月,质不变,脆如初,酥脆不皮,是千百年来深受喜爱的食品。
根据老北京的风俗,喝豆汁,必须配吃焦圈和切得极细的酱菜。焦圈讲究炸的焦黄酥透,“形状像手镯,大小一般,松香酥脆,搁放七日皆不疲不软,掉在地上粉粉碎。”。
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* 1941年:4月1日独立为同安寮国民学校。
* 1950年:改称彰化县同安国民学校。
* 1961年:增设大竹分校,1964年该分校更名成文德分校(于1969年独立成为今彰化县芬园乡文德国民小学)。
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陆濬睿,字以愚,号未庵,浙江嘉兴府平湖县人,清朝政治人物。
明兵部侍郎陆长庚之孙,顺治三年(1646年)丙戌科举人。授直隶宣府推官,以寛简治之,出寃民巩加世、段大、康性全等。所拔士姚永煦、胡显祖等,振塞外士风。悍弁徐洪志擅毙平民,置之于法。上谳忤抚军意,被劾归。郊居闲放,陶情诗酒,凡忧悲愉佚之槩,一寓于诗,前后所著彚成十刻行世,家居十数年而卒。后以子陆葇累赠内阁学士、兼礼部侍郎
濬睿七岁丧母,事继母尽孝,课诸子如严师。姊适李而寡,子夭,迎养于家,终其身。子陆世楷、陆葇有传。
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