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烂糊肉丝，也称黄芽菜烂糊肉丝，上海菜的代表名作，是流行于中国江南地区的家常菜。材料主要为猪肉和黄芽菜，黄芽菜是大白菜的一个优质品种，菜肴以鲜美软糯、口感爽口为特点。
19世纪后期，苏州天和祥菜馆名厨张文彬将此菜引入菜馆之中，创造了大锅精制小锅复烧的方法，使白菜烧肉丝看似不热，吃则烫唇，酥烂鲜肥，入口即化，俗称为“烂糊”。
烂糊肉丝主料为猪肉和大白菜，将猪肉去筋洗净后切成丝；白菜切丝。以猪肉丝煸炒后加鲜汤煮沸，加入白菜丝小火烧至熟烂，勾芡成糊状起锅装盘即可，趁热食用，口感尤佳。冬季时节，烂糊肉丝里面加一点当令的冬笋丝，重勾芡、淡调味，做为春卷的馅，蘸上浙醋，是一些地区的独特吃法。除了可作为春卷内馅外，还可搭配年糕，做成烂糊肉丝炒年糕。
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祖母为周行己之女。其母为乐清令李素之孙女。淳熙六年己亥（1179）出生，本名瑗，因避宋理宗赵昀之讳，故更名为振孙。其幼年好学，“尝于《班书》志传录出诸诏，与纪中相附，以便览阅”，嘉定元年（1208年）任傈水县教授，嘉定六年（1213年）补绍兴府教授。十一年（1218年），为浙江鄞县教官，嘉定十四年（1221年）辛巳为南城县宰。宝庆二年（1226年）任兴化军（今福建莆田）通判。端平元年（1233年）除诸王宫大小学教授。端平三年（1236年）以朝散大夫知台州兼浙东提举。嘉熙元年（1237年）丁酉五月改知嘉兴府。嘉熙三年（1239年）调任浙西提举。淳祐四年（1244年）入京为国子监司业。官至户部侍郎。淳祐十年（1250年）庚辰以宝章阁待制致仕，家居修《吴兴人物志》。约卒于景定二年或三年（1262年）春。卒谥光禄大夫。有子陈造。《宋史》无传，事迹甚寥落。
振孙幼时，家无积书，当官后游历四方，随处搜访，传抄夹漈郑氏、方氏、林氏和吴氏等藏书，累积藏书5万余卷。时人周密称：“近年唯直斋陈氏书最多。”。又以20年的光阴撰成《直斋书录解题》56卷，将历代书籍分为53类，此书与晁公武的《郡斋读书志》齐名。原书已佚，《永乐大典》曾采录此书。另著有《吴兴人物志》、《氏族志》、《书解易解》、《书解》、《易解》、《系辞录》等，又编撰《长乐财赋志》十五卷、《秦隐君集》一
卷、《柳宗元集》一卷及《武元衡集》一卷等，皆佚。
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措普寺位于四川省甘孜州巴塘县，文物遗址年代判定为明。2012年7月16日公布为第八批四川省文物保护单位。
措普寺位于四川省甘孜州巴塘县措拉区茶洛乡措普湖岩上侧，为宁玛派寺庙，始建于1358年，历代都有维修，有活佛1尊（德青活佛）。目前建筑占地面积30000平方米，院内有大殿1处，管家房1处，格西房1处，厨房1处，擦擦房1间，僧房40间，白塔16座；院落后方山腰上转经房1间，建筑均为藏式平顶建筑。措普寺历史悠久，寺内建筑宏伟，内部壁画栩栩如生，刻工精细。具有非常重要的历史艺术价值。2004年被措普寺被巴塘县人民政府公布为县级文物保护单位。
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