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糖葱饼是一种在中国潮汕地区的小吃,最早于清朝时期出现,传入广东及福建地区后,再流传到香港及台湾,并成为香港的经典小吃。
糖葱饼原是一种潮汕地区的甜食,虽然名为糖葱饼,但实际上没有葱的成分,其名源于用麦芽糖做成的糖葱。糖葱饼的工艺约于1930年代传入香港,到1950至1960年代更是主要的街头小吃。当时在香港贩卖糖葱饼的小贩,都是用小铁箱摆放食材和工具,铁箱的正面装有玻璃,可以让人们看到内里的糖葱,而小贩就用担挑背负小铁箱及木凳随街摆卖,即使现在香港仍有小贩继续使用小铁箱贩卖糖葱饼,但相比起以往糖葱饼是普及的小吃,现在售卖糖葱饼的地点已不多,主要都集中在九龙油麻地一带。
糖葱饼是糖葱与白面皮的结合。糖葱是把麦芽糖煮熔,再如同整理面团般反复多次拉扯,做成形似葱白的中空状白色长条,期间要对麦芽糖的温度有良好掌握,太热麦芽糖不能做成中空的糖葱,温度太低麦芽糖又会凝结不能拉扯成型。然后用刀横向把麦芽糖长条切开,能够看到糖葱上每一条幼条的气孔。糖葱饼的外皮使用类似春卷的白面皮,售卖时就在白面皮上,加入糖葱、洒入椰丝及芝麻等配料,再卷起成为糖葱饼。
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贺德威克(Herdwick)是一种产于英格兰西北部湖区的绵羊,其中95%分布于福内斯山区。
种名在古诺尔斯语的意思是「绵羊草场」的意思。此种出生的时候呈黑色,随成长逐渐退去。此种虽然产羔率低、毛质亦不及商业用品种,但也有体格强健、地域性强、对粗陋饲料有高耐受性的优点。
此种在2001年遭受口蹄病的严重威胁,幸因其具地方特色受到保育因而幸存。著名儿童文学作家碧雅翠丝·波特也是此种的繁殖专家,其繁殖的羊甚至在坎布里亚郡比赛中多次获奖。她在1943年逝世时把4,000英亩(16平方公里)的农场捐给国家名胜古迹信托,并指定继续繁殖这些绵羊。
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他的作品的范围甚广,从动感快歌(如蔡依林的《单身公害》《睁一只眼,闭一只眼》;莫文蔚的《没时间》《爱我的请举手》;Twins的《八十块环游世界》;孙燕姿的《超快感》; 梁静茹《暖暖》;李宇春《序幕》;张杰《逆态度》)到感动慢歌(如莫文蔚的《盛夏的果实》《爱》《单人房双人床》《手》;
王力宏的《两个人不等于我们》《你不在》;张惠妹的《如果你也听说》;陈奕迅《红玫瑰》《白玫瑰》;蔡依林《假面的告白》《柠檬草的味道》;梁静茹《可惜不是你》;张信哲的《白月光》《从开始到现在》;林宥嘉的《我总是一个人在练习一个人》;周慧敏的《咖啡在等一个人》),
由年轻偶像的「Teen Pop」(如F4电视剧《流星花园2》主题曲《绝不能失去你》;Twins的《见习爱神》;Super 131的《极度澎湃》)到生命社会的作品(如陶喆的《鬼》《孙子兵法》;陈奕迅的《浮城》;谢霆锋的《无形》;松任谷由实+林忆莲等的《Color of the Moon》;林忆莲的《无言歌》;周笔畅的《天使之城》;孙燕姿的《明天的记忆》;古巨基的《蚂蚁》《穷我一生》《富万代》);从青涩的成长心事(如Twins的《只要我长大》)到舞池的性感挑逗(如莫文蔚的《愈夜愈美丽》、ENERGY的《万诱引力》)又另有翻用经典之作 如周笔畅的《浏阳河2008》(《浏阳河》);陶喆的《SUSAN说》(《苏三起解》) ;莫文蔚的《青山在》(《高山青》又名《阿里山的姑娘》)和《溜溜的情歌》(《康定情歌》)等。
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