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卢楞伽,唐朝画家。一作卢棱伽。长安(今陕西西安)人。著名画家吴道子学生。擅作佛像、经变。画风细致,咫尺之间山水辽阔,物象精备。他虽学吴道子,但吴道子认为他仅得笔势及手诀,并未得心诀。
唐肃宗乾元初(758年)于成都大圣慈寺画《行道高僧》数堵,受颜真卿题字;又曾画长安庄严寺画三门。
据宋《宣和画谱》记载:卢楞伽为创作庄严寺三门的壁画,耗尽了心血。吴道子叹息道:“此子笔力常时不及我,今乃相类,是子也精爽尽于此矣!”一个月以后,卢楞伽力竭而卒。这套册页仅存“第三拔纳拔西尊者”、“第八嘎纳嘎拔喇尊者”、“第十一租巴纳塔嘎尊者”、“第十五锅巴嘎尊者”、“第十七嘎沙雅巴尊者”、“第十八纳纳答密答喇尊者”六幅。此画线条流畅细劲,人物的神情与动态均刻得相当生动,富有情味;色彩不多,但光彩夺目,部分地方以淡墨赋染。
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明代尚食局女官依品级高低分为:尚食(首席女官)、司膳司司膳(管理典膳、掌膳),及司酝司、司药司、司饎司等四司,另有司医司(详参见尚食局)。本剧主要以司膳司制作御膳为故事发生场景。
* 红烧肉:朱棣班师回宫,重阳夜宴一开始上的菜肴,即「东坡肉」。起源于南北朝,贾思勰《齐民要术》详细记载其作法。红烧肉肥瘦相间、香甜松软、入口即化,再加上北宋文学家苏轼贬于黄州时的改进和大力推广,让这道杭州菜风行全国,所以又称「东坡肉」。相传《东坡集》有首猪肉诗云:「黄州好猪肉,价钱等粪土,富者不肯吃,贫者不解煮;慢著火、少著水,柴头罨烟焰不起,待他自熟莫催它,火候足时它自美;早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。」今膳中有所谓东坡肉者,即本此。盖以猪肉切为长大方块,加酱油及酒,煮至极融化,虽老年之无齿者亦可食。
* 炙骨:为恭贺御驾亲征军凯旋归而炙,喻意「便是敌军生来铁骨,亦不敌陛下龙威,更难胜我军骁勇」;但因皇帝肠胃不适或牙痛(?)而未食用。元代佚名《居家必用事类全集》记载了炙骨的制作方法:「带皮羊肋,每枝截两段,用脑砂末一稔,沸汤浸,放温,蘸炙,急翻勿令熟,再蘸再炙,如此三次。好酒略浸,上铲一翻,便可食。凡猪羊脊膂、獐兔精肉,用羊脂包炙之。」
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* 伊斯兰历新年:相当于其他历法的元旦,于本月第一天庆祝;
* 卡尔巴拉战役纪念日:本月的第二天,什叶派穆斯林纪念卡尔巴拉战役;
* 阿舒拉节:本月的第十天,安拉于本日创造天国、火狱和人类,穆萨于本日率领犹太人穿过红海出埃及,逊尼派穆斯林通常在本日斋戒。同时,什叶派则纪念第三位伊玛目侯赛因·伊本·阿里在库法殉难。什叶派穆斯林信徒会以自残身体方式来表示懴悔。
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