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虽然布丁的最终型态出现在维多利亚时代的英国,它的起源可以追溯回西元1420年代的两个来源。它并不是作为蜜饯或甜点出现,而是一种在季末保存肉类的方法。因为饲料的短缺,在秋季,所有剩余的家畜被宰杀。而肉则连同干燥的水果作为防腐剂保存在糕饼盒中。由此产生的「大肉馅饼」可以养活一大群人,尤其是在节日期间。然而,现代布丁的主要始祖是浓汤,一种起源于罗马时代的肉和蔬菜的药汁。它在一个大锅子内准备,原料包括干燥的水果加糖和调味料一起被慢煮。在十五世纪,「葡萄干浓汤」是一种肉类、蔬菜和水果的草率混合物,通常在一顿饭的最开始时上桌。
在1714年,英国的乔治一世(有时也被称为布丁国王)要求在他的第一次圣诞节的皇家盛宴中要有葡萄干布丁。「葡萄干粥」的配方出现在西元1740年的「圣诞节娱乐」中。随著十八世纪肉类保存技术的进步,肉馅饼和葡萄干浓汤的咸味元素减少,而甜味含量增加。肉馅饼保有它的名字,而浓汤却越来越被称作「葡萄干布丁」。但是后者通常是用作收获节的庆祝餐点,而非圣诞节。但直到西元1830年代,由面粉、水果、羊油、糖和香料组成的大砲弹(cannon-ball),皆在上方装饰以冬青树叶,取得了鲜明的外观,变得与圣诞节越来越相关。在西元1747年,伦敦美食作家Hannah Glasse给出了圣诞节葡萄干粥的配方,但东萨塞克斯郡的厨师:Eliza Acton似乎是第一个在她的食谱中称其为「圣诞节布丁」的人。
传统上布丁会在「圣灵降临日之前」的星期日或在这天之后立即制作,即圣诞节前的四到五周。那个星期日在英国国教会的公祷书上的集祷文(collect),就像十六世纪时(以及现代的传统教会)用的一样,内容如下:
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〈干大事BIG THING〉是台湾嘻哈团体顽童MJ116于2017年11月16日发行的歌曲,由顽童MJ116作词、作曲,王淳壹编曲,收录于同名专辑《干大事BIG THING》。
三人一致认为,专辑同名歌曲〈干大事〉最能代表现阶段的自己。歌词所展现的追求梦想的决心不可小觑,音乐节奏紧凑、直击心灵,音乐录影带中展示了追逐梦想的壮阔场景,包括飞行直升机、多辆豪华轿车、名车,以及一众支持者和好友的助阵。我们相信在实现梦想的道路上,必须大胆行动,「要追,当然得追逐梦想的大事!」
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十塱水塘兴建前,长洲的食水一直来自地下水。1950年代,长洲人口不断上升,经济越趋蓬勃,为解决供水问题,政府在长洲对岸的大屿山芝麻湾半岛兴建一个容量约为13万立方米,混凝土主坝长91.1米、高15米的小水塘,再用一条直径6吋的海底喉管引水至长洲码头附近上岸,输送至大鬼湾的储水池。当时政府还仿效当年第一条从港岛至九龙海底水管通水时的做法,在上岸地点建造了一个喷水池,并在1955年8月启用礼当天,举行喷水仪式。1970年代,长洲并入全港供水网络,十塱水塘遂改为一个灌溉用水塘。
十塱灌溉水塘所在的芝麻湾半岛位置偏远,水塘由多条清澈无污染的支流汇集而成,没有受到人为骚扰,整个水塘被绿树成荫的河谷环抱,四周是成龄的林地。正因如此,这里没有受到外来物种入侵的迹象,孕育了大量淡水鱼,例如弓背青鳉(Oryzias curvinotus)。
在贝澳下车沿芝麻湾道步行约一小时即可到达十塱水塘。
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