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除干酪之外,其他材料还包括麦芽酒、芥末酱、卡宴辣椒粉、红椒粉、辣酱油。酱汁也可以用干酪及芥末酱加上白汁替代。威尔士干酪已经被奥古斯特·埃斯科菲耶等人列为经典前菜,通常为了强调不含肉类,大多以「Welsh rarebit」称呼这道菜。
这道菜有多种烹调方法,有些烹饪书会列出两种食谱,例如:1896年的《Bostan Cooking-School Cook Book》提供白汁基底的作法,以及添加啤酒的作法;1907年的《Le Guide Culinaire》记载添加麦酒或不加的作法;1956年的《Canstance Spry Cookery Book》则有添加面粉及不加面粉的作法。
汉娜·格拉斯在她的烹饪书《烹饪的艺术》(1747年初版,最后一版出版于1843年),撰写了威尔士干酪(Welch rabbit)、苏格兰干酪(Scotch rabbit)和两种英格兰干酪(English rabbit)的制作方法。「苏格兰干酪(Scotch rabbit)的作法:将面包两面烤热,抹上奶油,再切一片面包大小的干酪,将干酪两面都烤过以后置于面包 上。」「威尔士干酪(Welch rabbit)的作法:将面包两面烤热,烘烤干酪其中一面放在吐司上,另一面用热铁板加热至焦黄。也可以涂上芥末。」「英格兰干酪(English rabbit)的作法:将面包两面烤至焦黄放在盘子里,倒一杯红酒在面包上,让面包吸饱红酒。将大量干酪薄片撒在面包上,放进烤箱,很快就会烤至焦黄。热腾腾上桌。」「或者这样做:面包烤好后浸在红酒里,盘底涂抹奶油,放上干酪,加二或三大匙白酒,盖上另一个盘子,放在木炭加热的保温容器里2或3分钟,搅拌至均匀熟透。也可以加入一点点芥末;酱汁煮好就可以放在面包上,用加热铲(hot shovel)烤至焦黄。」在牛津英语字典中,Buck rarebit指的是上面加了荷包蛋的威尔士干酪。热布朗三明治是在传统的威尔士干酪上加火鸡肉或者培根。加了西红柿(或西红柿汤)的威尔士干酪叫做Blushing Bunny。
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巴特利特主要的研究是氟化学和含氟化合物。1962年,巴特利特首次合成了稀有气体的化合物六氟合铂酸氙, Xe+PtF6−。这改变了一直以来认为稀有气体不能形成化合物这个认知。巴特利特之后合成了多种氙的氟化物: XeF2, XeF4和XeF6.
1963年1月, 巴特利特和他的学生P. R. Rao,因实验室爆炸被送入医院治疗。当时他们正在观察二氟化氙的第一块晶体,化合物发生了爆炸,玻璃碎片进入了他们的眼睛。按照巴特利特的说法,化合物很可能含有水,并且巴特利特和学生摘去了眼镜来细致观察。他们在医院里治疗了四周,巴特利特一只眼睛的视力受损,最后一块玻璃碎渣二十七年之后才取出
1968年他被授予艾略特·克莱森奖。1973年他成为英国皇家学会会员。1976年他因对稀有气体化合物的合成和之后的研究,被授予Welch Award。1977年被选为美国艺术与科学院院士。1979年他被选为美国国家科学院外籍院士,2002年获得戴维奖章。2006年他对稀有气体反应性的研究,被美国化学会和加拿大化学会列为国家化学历史地标,"成为理解化学键的基础"巴特利特曾被提名过诺贝尔化学奖,但并未得奖。
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《捉鬼大丈夫》(A Real Ghostbuster)是香港亚洲电视拍摄制作的时装奇幻剧集,由李爱琼监制,首播于1989年12月。于七点钟剧场播放。主要演员有刘丹、麦洁文、严秋华、黄曼凝、张雷、乐蓓、罗烈、曹达华等。本剧可被视为1989年剧集《捉鬼家族》及1993年剧集《隔世天师》的姊妹作。
* 此剧被误传与另一剧集1993年播出的《隔世天师》为同一作品,但其实两剧角色设定与剧情有极大差异,只是两剧主角皆为刘丹饰演,故有此误会。
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