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东长治路是中国上海市虹口区东南部的一条街道,东西走向,西起虹口港长治路桥(中虹桥)接长治路,东至海门路。长1551米,宽18米到24米。
东长治路由上海公共租界工部局修筑于1860年代,为熙华德路(今长治路)向东的延伸线,因此命名为东熙华德路(East Seward Road)。1943年,汪精卫政府接收租界,更名为东长治路,得名于山西省长治县。
东长治路沿路早期通行有轨电车,交通便利,店铺众多。1937年八一三事变中破坏严重。仅存的遗迹为505号雷士德工学院(今海员医院)。
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玉子烧常使用盐、酱油、出汁、糖、味醂、日本清酒调味,家庭制作时常使用面汁代替。餐厅中常添加菠菜、胡萝卜、明太子、樱花虾、缩缅雑鱼、石莼等增加风味,也有添加蒲烧鳗鱼的鳗鱼玉子烧(う巻き)。
将鸡蛋液搅匀,加入上述的调味料,在热的四角形的玉子烧锅(一般家庭制作时可用平底锅代替,但难以控制形状)中,加入食用油,注入鸡蛋液的一部分,用筷子戳破较大的气泡,小火煎熟,卷到锅的一边;然后在锅空的地方再次注入鸡蛋液,煎到固态后如刚才一样卷到锅边;如此进行数次,直到玉子烧形成有一定厚度、且平整的形状,最后用卷帘定形。
从江户时代以来,江户前玉子烧就是江户前寿司的配料之一,当时的做法是将白身鱼和周氏新对虾等擂身,加入日本薯蓣的山药泥,用糖调味,小火煎制成海绵状的食物。而现代主流的做法是用糖和出汁调味,做成甜味的出汁卷卵。通常玉子烧会作为一人份菜单的结尾之作。
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港口镇是中国广东省中山市下辖的一个镇,位于中山市中部,总面积达70.5平方公里,人口超过7.2万人。镇内交通发达,京港澳高速公路、中鹤高速公路贯穿全境。随著中山城区向北移,港口镇凭著地利优势,既靠近中山北站,亦有著中江高速中山城区出口,近几年,港口致力融入主城区,根据中山市政府近日出台的《中山市岐江新城·总部经济区概念规划》中,中山作为新城的重要一环,地位越趋重要,近年来,城北地区(港口)交通设施、城市综合体等重大项目都顺应市场规律,得到快速发展,同时,港口还有高速公路中山北出口,通过江中高速可以连接深中通道、京珠高速(东线)和太澳高速。因此,该地区也成为中山市最重要的陆路交通枢纽,它将会是主城区的重要拓展区。
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