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椰浆饭的马来文是“nasi lemak”,nasi意为饭,lemak本意是油脂,这里指的是椰浆。所以椰浆饭的马来语就是把米浸泡在椰浆里后再煮成饭而得名。煮制可用普遍锅子或电饭锅。有人也会将打了个结的班兰叶放入锅里一起煮,亦可加入其他香料如黄姜、香茅以增加椰浆饭的香味。
传统上,一盘椰浆饭里一般会有黄瓜切片、小江鱼仔、烤花生、炒蕹菜、全熟蛋(水煮蛋或煎蛋)、印度式腌菜与参峇酱(一种由虾酱与辣椒制成的辣酱)。椰浆饭也可以有别的佐料,如鸡肉、章鱼或乌贼、鸟蚌、印度脆饼、仁当(香料椰浆焖牛肉)或“巴鲁”(牛肺)。传统上,大多数的佐料是热辣性质的以及清凉解热的黄瓜。
传统上椰浆饭多用来当早餐,在清晨开始在马来西亚的路边档口、菜市档口或店家就会看到有人售卖。贩卖时通常以报纸、油纸或香蕉叶包裹。不过,也有些餐馆把它当作佳肴而精致地盛在盘上,以午餐或晚餐的形式提供。
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宋湘,字焕襄,号芷湾,广东嘉应州(今梅州市)客家人,清代政治人物、诗人 。
宋湘出身贫寒,受家庭影响勤奋读书,十七岁即中秀才。乾隆五十七年(1792年)中壬子科解元,嘉庆四年(1799年)中进士,入翰林院。嘉庆十八年(1813年)以翰林院编修的身份出任云南曲靖知府。到任时,正遇秋涝洪灾。他立即组织救灾抢险,并很快制服了水患。水患平息后,又发展当地经济,开展纺织业,被誉为“贤吏”。后又被调往广南永昌大理,以及代理滇西道员等。
宋湘年轻时便在诗及楹联创作中展露头角,被称为「岭南第一才子」。《清史稿·列传》中称「粤诗惟湘为巨」。宋湘是还善书法,曾书刻「丰湖书院」巨匾。他为书院书撰的楹联「人文古邹鲁 山水小蓬瀛」被收进《中国名匾》一书。
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1942年11月5日,哈特曼中队的四架飞机在季戈拉周围遇到了十八架IL-2“斯特尔莫维克”和十架为其护航的“拉沃契金”Lagg-3。哈特曼在九十米的距离向对方左翼的一架IL-2发起了攻击,但是他的子弹和航空炮却弹出了“斯特尔莫维克”装甲化的机身。马上,哈特曼把自己拉到了对方身下二百米左右再次开火,这次这架IL-2被击中后开始了起火燃烧,随即发生了爆炸,碎片打到了哈特曼自己的座机身上。来自引擎的浓烟溢到了座舱里,哈特曼被迫再次降落在了草地上,在安全落地后他看到了这架“斯特尔莫维克”冒着浓火坠入了地面成为了他的第一个战果,周围的德国陆军救起了哈特曼并且再次开车把他送回了自己的基地。两天后,他得上了感冒,在四个星期疗养的过程中基本开始确信了自己近距离射击的战术。1943年3月24日,他以击落的五架敌机获得了“二级铁十字勋章”,但还未成为正式的王牌(当时德国空军的王牌门栏是击落十架敌机)。5月25日,因为和一架敌机相撞而再次迫降的哈特曼获得了一个月的休假。到了8月1日,他一共击落了四十六架敌机,并且被京特·拉尔任命为了第九大队(9.Staffel)的指挥官。
1943年8月19日,哈特曼的大队被任命去掩护汉斯·乌尔里希·鲁德尔的Ju-87“斯图卡”攻击队伍。在到达战区后,包括哈特曼在内的八架飞机遇到了四十来架的IL-2“斯特尔莫维克”和同等数量的“拉沃奇金”La-5和“雅克列夫”YAK-9,在成功击落了两架低空的“斯特尔莫维克”后哈特曼的座机突然发生了一次剧烈的爆炸使得飞机的引擎盖被气流吹走,蓝色的浓烟逼迫他迫降在了周围的向日葵草地上。在座舱中试图取走飞机时钟(当时德国空军要求所有的飞行员在迫降后得先带走这类可携带的精密仪器)的时候他看到了一辆慢慢向他开来的德国陆军卡车,起初放下心来的哈特曼渐渐注意到两名下车士兵黄灰色的军装外加亚洲特征后发现了他们是苏联士兵。哈特曼假装自己受到了重伤,两名信以为真的红军士兵把他带到了离迫降地点不远的村庄营地里,而在场的军医也被他的演技信服,哈特曼随即被对方带上了卡车准备运送到后方。在开车的过程中,其中一人被留在了车子后面照看这名俘虏,然而此时几架低头飞过的Ju-87“斯图卡”迫使卡车开始减速停车,哈特曼在看到对方把注意力转向天空的时候用力把这名红军士兵推向了车头,随即跳下了卡车,在另外一人的射击声中消失在了日葵草丛里。此时他的后勤师莫尔滕斯在没看见自己的长官回来后自己带了一把步枪离开了营地试图找寻哈特曼。在草丛中睡了一下午的哈特曼在黑夜的掩饰下独自穿梭在了荒地里,在尾随了一个看似准备袭击德国阵地的红军小分队后终于找到了自己的陆军部队。当时这支部队的士兵一开始怀疑了哈特曼的身份,直到他们的指挥官告诉了他前几天有几位说着德语的苏联士兵潜入了他们的营地。在和地面部队度过的这一夜里,他经历了一场伏击战,在看到这位指挥官告诉自己的士兵“等到对方离自己的距离近到不会击漏时再开火”后发现他们的战术和自己的有多么的相似。次日,莫尔滕斯也回到了基地。
1943年10月29日,他的战绩达到了一百五十架,荣获了骑士铁十字勋章,他的座机被涂上了女友别名“Ursel”(乌尔苏)的红色爱心射箭图案,而自己的代名为“卡拉雅/甜心一”(Karaya 1)。哈特曼的“卡拉雅一”被苏联空军确认为了就是那位涂着黑色郁金香的“来自南方的黑色魔鬼”后使得有些苏联飞机在注意到这个标志就选择退出战斗。有一段时期他直接把印有郁金香图案的飞机留给了队里的新人,但是只要有这个图案的存在当地的敌人就会常常选择避战使得整个中队的战绩开始下滑,哈特曼最终直接去掉了这个装饰。当时的苏联空军也曾以一万元卢布悬赏了能够击落“黑色魔鬼”的人。在同年的一次空战中,哈特曼在击落了一架格斗技术非常优秀的苏联“雅克列夫”YAK飞机后,开着营地里的一架“菲斯勒”Fi-156“鹳”回到了对方跳伞的地方,两个人笑聊到了各自在这次格斗中的战术,后来这位苏联人被带回到了营地里住了几天后被转送到了总基地。在这段时期由于哈特曼战绩上升的太快导致自己联队里的一些人也曾怀疑了他的报告,为哈特曼担当过僚机的“第七中队”飞行员卡尔·永格(Carl Junger)一次被邀请到“第八中队”里吃饭的时候听到了其中一名叫做弗里德里希·奥布里瑟(Friedrich "Fritz" Obleser)的队员谈到了哈特曼的战绩。在回到了自己的中队后,卡尔把这件事告诉了哈特曼,哈特曼随即让指挥官京特·拉尔把奥布里瑟暂时从“第八中队”调来成为了自己的僚机。在和哈特曼一同参加的两次任务里,奥布里瑟在亲自看到了哈特曼式超近距离的攻击后为哈特曼填写了两份目击证明。在哈尔科夫时,哈特曼侥幸通过了一击使得一支四架在低空飞行惊慌失措的IL-2“斯特尔莫维克”小队全部坠毁在地。
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