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扁肉燕(闽东语平话字:Biēng-nṳ̆k-iéng),简称肉燕,是福州特产,因形状似燕而得名。与饺子、馄饨相较为小。
将鲜鱼的净肉、猪五花肉,一起剁成泥,加入辅料和调味品拌匀制成馅,将肉燕皮切成2寸见方片,然后一手持燕皮,一手用筷子挑适量的馅放入燕皮中,合拢捏紧使成燕尾或长春花形(又称小长春),或上笼旺火蒸5分钟,或冲入调好味道的清汤,或另下锅煮食。
一般家庭可直接购买现成的肉燕皮,将干的肉燕皮铺开,喷上少量水,使其回潮变软,再包上肉馅,下汤煮食。
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王行健(1638年),字天行,北直隶保定府蠡县城内人,明朝政治人物。
王行健是万历四十七年(1619年)的进士,获授户部广东司主事,管仓差五个月省下二千多石米粮,管新饷库一年省下六千余两,天启年间外任九江钞关榷关官主事九个月,正税以外也省下四千五百余两,全数拿来买铜给朝廷使用,不久因为父母年老辞官归养,即使七次得荐用也不再出仕。
崇祯二年都城戒严,王行健倡义拿出千金捐饷,获建坊旌表,同时修筑蠡县两关石桥方便;崇祯十一年(1638年)十一月清朝军队攻至蠡县城池,他分守南门,十一天后城破,和长子廪生王奎光殉难,给事中沈迅上奏关于蠡县死难一事中,提到他的死状最惨烈,入祀乡贤祠。
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* 马修·麦迪恩(Matthew Macfadyen)于2005年电影版本《傲慢与偏见》里饰演达西。
* 山姆·莱利(Sam Riley)于2016年电影《傲慢与偏见与僵尸》里饰演达西。
达西先生起初是个骄傲以及傲慢自大的人,特别对于那些他认为社会阶级比较低的人,他显然认为,不管是等级或身边的血亲都比他们还要高等,所以他并不想要与那些人们有所互动。这件事也可以在梅里屯的公共舞会看出端倪--几乎所有的舞会,他都和群众保持一定的距离,因为他不认为那些人有需要深交的价值。在那场梅里屯的舞会,他不想和舞会上任何女孩跳舞,因为那些女孩的阶级和才貌都在他之下。不过他对于同个阶级的人倒是相当的照顾、秉持善意兼敬意。举例来说,达西作为宾利忠实的朋友,很义气的把他从一段不好的婚姻拯救出来。他的傲慢在第一次对伊莉莎白的求婚相当显而易见,比起表达出的爱意更多是强烈的自尊心,不过自从伊莉莎白的出现,他收敛了他的自负与傲慢,因为他才发觉他的言行已经深深影响到了别人。
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