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更新于 2026-10-20

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早堂面是一种盛行于沙市的早点,沙市人又把吃早餐叫做「过早」,早堂面乃是一种味道清淡、菜码丰厚、油水充足的汤面。它使用碱水面为基底,用整夜用活鳝鱼、猪大骨(当地称为「筒子骨」)、老母鸡、五花肉、鲫鱼熬煮的鲜美汤头配上丰盛诱人的菜码。与湖北地区盛行的其他面食相比,有著自己显著的特色。

关于早堂面的起源,流传最久的说法是与码头工人有关,近代时期《马关条约》的签订让沙市开埠并成为湖北省重要的港口,长江中上游重要的商品物流集散地之一。码头工人活重而多,需要摄入油水足的食物。当地一面馆的老板摸透了码头工人的这些特性,便创造出了「早堂面」,也成为沙市一带最具代表性的早点之一。

早堂面按菜码的丰厚程度又分为「小连面」、「中连面」、「大连面」,一般所指的「早堂面」是指中连面,菜码会放鸡肉丝、炸鳝骨,「大连面」在「中连面」的基础上增加了五花肉和鸡丝,而「小连面」的菜码只有瘦肉片。

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鲍贵卿旧宅又称“鲍家大院”,建于1920年,是原北洋政府陆军总长、黑龙江督军、吉林督军鲍贵卿1922年去职后在天津的旧居,坐落于当时的天津奥租界(今河北区平安街81号),该建筑目前为河北区重点文物保护单位和重点保护等级历史风貌建筑。现为中国人民解放军天津警备区第八干休所和中华人民共和国铁道部工程指挥部华北办事处。

鲍贵卿旧宅是鲍贵卿在1920年和1921年左右以“积德堂鲍”的名义购买的两所楼房,买后他将这两所楼房改建成仿西洋建筑的私人住宅。

鲍贵卿旧宅占地7.941市亩,建筑面积为4980平方米,分主楼、后楼、东楼和南楼四个部分。主楼建筑面积2400平方米,为混合西式砖混结构二层楼房带地下室,局部为三层,建筑顶部为多坡瓦屋顶。建筑中部为用仿花岗岩混合式双柱支撑的前后廊,下面装饰有西洋瓶式栏杆。建筑外立面为青砖清水墙面并设有高长窗和圆拱窗。建筑一层和二层设有柱廊,三层南面设有大露台,露台上设有三座亭子,东面一座为中国传统圆攒尖亭,中间一座为带有罗曼式屋顶和简化科林斯柱式的西洋古典亭子,西面一座为西洋近代式亭子,建筑内部设有护墙板和木雕罩子天花,其中,建筑内西面的房间内设有两根西洋木雕圆柱和折叠门,折叠门全部打开时该房间作为舞厅使用。此外,院内还设有假山、凉亭、养鱼池和花圃等设施。该旧居是由鲍贵卿自己设计的一座中西合璧的建筑。

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姚体信,字汝达,号华陆,浙江嘉兴府平湖县人,嘉兴县灶籍,明朝政治人物。

乙卯科(1555年)浙江乡试第八十六名。嘉靖三十五年(1556年),登丙辰科会试六十六名,二甲第六十七名进士。礼部观政,授工部主事,四十三年升员外、郎中,隆庆二年升河南南阳府知府,复除江西广信府知府,万历四年(1576年)七月升福建副使,七年八月升官至河南左参政,八年正月考察以不谨闲住。

曾祖姚璋,赠工部主事;祖父姚井,散官;父姚筹,监生赠工部主事。母陆氏,封太安人。兄一阳、一化、体道,俱生员;弟体化、体儒、体仁、体德、体温、一贯,俱生员;体伦、体俊、体杰、体伊、体谦、体训、体易、体立。

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