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CAS设备在冷冻食品时,可以保护细胞在冷冻过程中不受损害,从而实现食物的长期保存,解冻后的食品与冷冻前保持几乎相同的新鲜度。
在通常的快速冷冻中首先冷冻水分,因此细胞的组织部分被压缩和破坏,从而导致新鲜度和口感降低。但是,由日本ABI公司开发的冷冻系统,结合几种能量形成微弱磁场,使食品内部的水分子在一定范围内振动,尽量阻止其聚合在一起。因此能够在保持整体温度的同时使其在极端时间内冷冻起来,形成的冰晶体积极小,不会破坏细胞壁和细胞膜。因为细胞组织得到保护,解冻时能够重现食物新鲜时的状态。
CAS装置能够搭载在现有的所有型号的冷冻设备上,是日本独有的世界领先冷冻技术。现已在多个国家取得了专利,已装载在世界18个国家的冷冻设备上。不仅在食品界,在医疗领域、物理领域也取得了突破性进展。这一发明打破了传统的冷冻概念,使得速冻食品界进入到一个新的阶段。
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迈克尔·罗杰斯,生于新南威尔士巴汉姆,是哥伦比亚车队的一名澳大利亚职业公路自行车手。他于1999年加入马佩车队,开始职业生涯。2005年,他加入哥伦比亚车队,并在2007年环法自行车赛上为车队领骑。
2013年10月,他在日本杯公路自行车赛中获胜,但因盐酸克仑特罗(即瘦肉精)检测结果呈阳性被取消比赛成绩。2014年4月国际自行车联盟表示,罗杰斯该项比赛成绩虽然被取消,但不会受到任何进一步的惩罚,因为检出瘦肉精很可能是因为在日本杯之前参加环北京自行车赛时食用了中国的受污染肉食。
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* 1999年10月 - 在第33届东京车展发表。
* 1999年11月 - 委托高田工业代工制造的March BOX正式上市。
* 2002年2月 - 随著第三代K12车型的发表而停产。
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