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崔乐其 (2006年),澳门知名实业家、慈善家,诚兴银行创办人;2001年获澳门政府授予银莲花勋章。
崔乐其与澳门著名人士、行政长官何厚铧的父亲何贤为生意上的合作伙伴,并曾担任何贤的葡文秘书。多年来热心于澳门公益事务,并曾历任澳门中华总商会副会长、同善堂值理会副主席、澳门政府咨询委员会委员等。
由于热心公益事务,故崔乐其亦曾获颁授多项勋章,包括葡萄牙殷皇子军官勋章、功绩绅士勋章、澳门特别行政区英勇勋章、文化功绩勋章以及慈善功绩勋章。
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潘切鱼露(Nước mắm Phan Thiết)是越南平顺省潘切市出产的鱼露,被《越南纪录大全》认定为越南十大著名调味酱料。
潘切鱼露起源于占婆鱼露,占婆语叫鱼露为 Chsot chsot thin,当地的越南人称之为 Chượp,潘切鱼露是在阮主晚期时形成的,潘切地区每年都向顺化进贡鱼露和虾酱,到1945年,鱼露的产量达到了很高的水平,有时高达4000万升。从1809年到1930年,潘切鱼露生产形成了独立的产业,1904年,法国殖民政府将潘切评价为越南中部最重要的商业扩张和鱼露加工业中心。1906年在潘切诞生了越南本土最早的鱼露生产商莲成鱼露公司,1930年,平顺省生产了4000万升鱼露。从1945年到1975年以前,潘切鱼露不仅出口,而且主导了越南全国许多省市的市场,在1963年,潘切有240间工场生产鱼露,1974年,潘切鱼露的产量达到了3750万升以上,销往柬埔寨、老挝和法国,受越共的国有化的影响,1976年平顺省只生产了1700万升鱼露,到1987年只剩下870万升,1989年革新开放后才得以恢复。
凭借父子相传的传统,潘切鱼露的制作工艺得以保存和发展至今,生产潘切鱼露的主要原料是凤尾鱼,凤尾鱼捕捞季节通常为农历四月至八月,此时制作的鱼露通常具有非常浓郁的味道。用来制作鱼露的鱼一定新鲜,把鱼洗净加盐,常见的鱼盐混合比例是三比一或四比一,潘切人制作了一种带盖的陶罐来盛放鱼露,然后用一种由石灰和糖蜜混合而成的胶水封紧。鱼露的酿造期有长有短,但至少要7到8个月,大约8到12个月后将生产出纯鱼露的成品,这种鱼露无需进一步加工,可以装瓶并交付给消费者,鱼露呈红色,香味浓郁,蛋白质含量约32%。潘切鱼露的优势是当地丰富的渔业和盐业和独特的传统工艺,高纯度的潘切盐有助于发酵鱼而不会腐烂,潘切鱼露因其清澈的稻草黄色和独特的气味而易于识别,与其他鱼露无法混淆,每年约有2500万升潘切鱼露进入市场,2007年越南国家知识产权局将潘切鱼露的原产地名称登记为国家保护商标。
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2013年,56岁冯康与医管局约满后不再续约,决定退下火线,离开工作30多年的公营医疗体系,转职中文大学公共衞生学院教授医院行政管理;届时将由时任九龙中医院联网总监、伊利沙伯医院及复康专科及资源中心行政总监熊志添医生接任。
2015年,冯康与中文大学当局筹建香港中文大学医院。2021年,冯康担任该医院执行董事及行政总裁。
2007年4月11日,威尔斯亲王医院殓房被发现在3月29日将2名已死去病人的尸体错误调换。院方调查报告指,一名殓房职员未有依循既定指引去核对遗体上的标签。冯康表示,其他因素包括殓房过于挤逼导致储存格需同时存放两具遗体,并说事后院方已采取改善措施,包括开展条码识别系统计划和增加殓房储存格。
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