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胡椒羹(Pepper Pot)是一种由牛肚,蔬菜,胡椒和其他调味料炖的一种浓汤。这种炖法起源于美国独立战争期间关于大陆军的一个传说。据传说,1777年-1778年的福吉谷冬季格外寒冷,这个地区的农民出售他们的食物给英国军队赚取英镑而不提供给惨败的乔治·华盛顿的士兵。当时大陆军队的食物所剩无几,他们把牛肚、蔬菜和其它所有他们可以找到东西一起炖来吃然后存活了下来。
在19世纪初期,艺术家John Lewis Krimmel的一幅作品《Pepper-Pot: A Scene in the Philadelphia Market》描绘了在费城卖胡椒羹的街头小贩。Krimmel的作品于1811年在宾夕法尼亚美术学院首次展出。这幅画展示的是一个赤脚黑人妇女把汤端给白人顾客的样子。
在安提瓜,胡椒羹指的是一盘腌肉,由新鲜菠菜、南瓜、茄子、秋葵、洋葱、罗勒、烤牛肉、大蒜、土豆和配料捣碎煮熟炖成。
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黄开基,字丕受,号自堂,四川重庆府永川县(今属重庆市)人,清朝政治人物,举人出身。
历任福建平和县知县,调署彰化县,署鹿港同知,特补台防同知,道光二十五年(1845年)任台湾府淡水抚民同知,次年署彰化县知县,道光二十八年(1848年)回任彰化县知县。咸丰初元擢台湾府知府。旋即因病咯血,调离台湾。年六十七,卒于家。
* 刘宁颜编,《重修台湾省通志》,台北市,台湾省文献委员会,1994年。
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沧山源又名“燕窝山庄”,是安徽省南部歙县东南昌溪乡昌溪村的一个自然村,是一个依山而建的山村。这个古村落由吴学伊创建于明万历年间,历史四百多年,由吴姓居住。沧山源是经学家吴承仕的故乡。2016年12月9日公布为第四批中国传统村落。
* 吴承仕宅,清代,安徽省文物保护单位,编号6-93
沧山源村口,有一座四方形的古亭“孝子亭”,亭内有孝子碑。
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