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《寿司之神》(Jiro Dreams of Sushi;二郎は鮨の梦を见る),是一部2011年上映的纪录片,由美国导演David Gelb执导。该片讲述了全球最年长米其林三星餐厅数寄屋桥次郎大厨小野二郎的传奇人生和成功背后付出的努力。
小野二郎现年八十六岁,是全世界年纪最大的三星主厨,他可谓是师傅中的师傅、达人中的达人,在日本国内的地位相当崇高,而「寿司第一人」的美称更是传播于全球。综观他的一生,超过五十五年的时间,他都在做寿司,因此他对寿司所注入的精神,以及其技巧绝对是世上第一。纪录片通过对小野二郎的人生描述,影片揭示了成功背后的执着精神。
「数寄屋桥次郎」是小野所开的寿司店,店内的食材都是经过精心挑选,而从制作到入口一瞬间,每个环节都是有经过缜密的评估和计算。因此,这间隐身于东京办公大楼地下室的小店家,连续两年荣获米其林三颗星评价,甚至被誉为值得花一生去等待的店家。如今,小野二郎的儿子即将继承他的心血,影片当中将会看见美味寿司背后,所付出的心力以及其绝不妥协的信念和态度。
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孙乐文(David L. Anderson,3月16日)是一位美国监理会派往中国的传教士,东吴大学首任校长(1901年-1911年)。
1850年2月,孙乐文出生于美国乔治亚州夏山镇的一个商人家庭,毕业于弗吉尼亚州的华李大学。1882年,孙乐文被美国监理会派往中国,与柏乐文、蓝华德等人从美国同船来到中国。他先在嘉定县南翔镇传教,2年后调往苏州。1886年11月,监理会中国传道区首届年议会在上海举行,孙乐文成为6名拥有表决权的传教士之一,并被任命为苏州连环(教区)的长老司。在孙乐文的带领下,监理会在苏州的布道事业发展迅速。1891年,监理会在苏州城中心的宫巷建造礼拜堂乐群社会堂,孙乐文任该堂牧师。1895年冬,一群年轻的中国学者受到中国在甲午战争中惨败的刺激,来到乐群社会堂,热切地要求学习英语和西方知识,于是孙乐文兴办了宫巷中西书院(Kung Hang School),首批学生有25人,到1898年,学生已达到109人。并且一改以往教会学校只能招到贫苦儿童的局面,许多富裕家庭的子弟纷纷入学,学生的起点也大为提高。
1899年,监理会又策划在苏州创办一所大学。1900年春,孙乐文回美国筹备。不久,中国发生义和团事件,宫巷书院因而停办。年底,孙乐文返回苏州 ,他以宫巷书院为基础,在天赐庄博习书院旧址,于1901年3月,创建了东吴大学,并出任首任校长。1911年,孙乐文在上海逝世。今苏州大学内有为纪念他而命名的建筑的——孙堂。
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东京文化财研究所(Tokyo Research Institute for Cultural Properties)是一个日本艺术文化研究机构。致力于对日本文化财产的保护和修复,提供给博物馆及美术馆技术指导和帮助。所长是斋藤孝正。
1930年成立,位于东京都台东区上野公园13-43,正木直彦担任首任所长,隶属于帝国美术院。1947年成为东京国立博物馆附属美术研究所,1954年改为现在名字。1968年成为文化厅附属机构。
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