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更新于 2026-10-08

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1982年2月22日第五届全国人大常委会第23次会议通过《关于国务院机构改革问题的决议》,将农业部、农垦部、国家水产总局合并设立农牧渔业部。

* 副局长丛子明兼水产科学研究所党委书记

* 办公室负责人章申(1979年11月-1982年3月)

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相关阅读:中华人民共和国水产总局

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《前男友←RETRY》(日语:モトカレ←リトライ)是华谷艳所创作的日本漫画,开始连载于《Cheese!》2015年4月号。2015年6月经小学馆发行第1卷,共出版7卷。改编真人电视剧由2022年4月7日至5月26日于神奈川电视台、每日放送「电视剧特区」深夜时段播映,铃木仁、川津明日香双人主演。

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玉子烧常使用盐、酱油、出汁、糖、味醂、日本清酒调味,家庭制作时常使用面汁代替。餐厅中常添加菠菜、胡萝卜、明太子、樱花虾、缩缅雑鱼、石莼等增加风味,也有添加蒲烧鳗鱼的鳗鱼玉子烧(う巻き)。

将鸡蛋液搅匀,加入上述的调味料,在热的四角形的玉子烧锅(一般家庭制作时可用平底锅代替,但难以控制形状)中,加入食用油,注入鸡蛋液的一部分,用筷子戳破较大的气泡,小火煎熟,卷到锅的一边;然后在锅空的地方再次注入鸡蛋液,煎到固态后如刚才一样卷到锅边;如此进行数次,直到玉子烧形成有一定厚度、且平整的形状,最后用卷帘定形。

从江户时代以来,江户前玉子烧就是江户前寿司的配料之一,当时的做法是将白身鱼和周氏新对虾等擂身,加入日本薯蓣的山药泥,用糖调味,小火煎制成海绵状的食物。而现代主流的做法是用糖和出汁调味,做成甜味的出汁卷卵。通常玉子烧会作为一人份菜单的结尾之作。

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