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千岛酱(Thousand Island dressing)是一种调味料,由雷莫拉酱(remoulade)演变而来。千岛酱的原料主要是美乃滋,可与橄榄油、柠檬汁、橙汁、辣椒粉、辣酱油、芥末酱、醋、奶油、辣椒酱、番茄糊(tomato puree)、番茄酱或塔巴斯科辣椒酱等一起调和。 另外,千岛酱亦可加入剁碎的原料,如腌黄瓜、洋葱、菜椒、绿橄榄、水煮蛋、香芹、西班牙甜椒(pimento)、虾夷葱、蒜或坚果(核桃或栗子)。
千岛酱首次出现在1900年的一本食谱里,当时在纽奥良一带非常受欢迎。
根据《The Oxford Companion of Food and Drink》,千岛酱的名称推测起源于美国和加拿大间圣罗伦斯河上的千岛群岛,当地常耳闻的说法是,一位钓鱼向导的妻子 Sophia LaLonde 做了千岛酱当做丈夫 George 在岸边吃晚餐的调味料。一名加拿大女演员 May Irwin 尝过千岛酱之后,拿到了制作方法,接著把作法给了另一位居住在千岛群岛的暑期度假居民 George Boldt 。Boldt 经营华道夫-阿斯多里亚酒店,并把千岛酱列入菜单内。1959年《国家地理杂志》一篇报导中指出,千岛酱据说是 Boldt 的主厨发明的。
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刘瑞山古厝位于台湾台南市中西区,为台南历史悠久的重要古厝之一傅,并获选为台南市历史建筑十景之一史。
刘瑞山古厝是道光年间刘家所购置之宅邸,为传统合院,第一进为门屋,第二进是正厅傅。刘家来台的初代为刘光求,刘瑞山是他的三男傅。由于刘家在同治四年(1865年)基督教传入时便信教,因此古厝的第一近除了当店面外,在星期天亦是宣传福音之处傅。此外因为刘家的店号是「和源」,所以屋内有许多以此为句首的对联傅。后来刘家不再使用古厝时,曾将古厝出租给外国学者居住傅。
此外刘家尚有一栋洋房在庭园旁,现为瑞山福音教会傅。
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12月4名成员合约到期自动单飞解散,在各领域发展。
* 2003年 R&B《Lucky 7》
* 2005年《爱的奇迹》乔杰立巨星最红偶像剧精选
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