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尤海姆做的糕点广受好评。评价最高的是年轮蛋糕,此外梅子蛋糕在品评会上获得了外务大臣奖。“CAFÉ EUROPE”的常客有里见弴、十三代杵屋六左卫门、嘉治隆一、二代目市川猿之助、栗岛澄子等人。1923年9月1日,“CAFÉ EUROPE”在关东大地震中被烧毁。
1922年2月,尤海姆与“CAFÉ EUROPE”的合同期满,正当夫妻二人为未来的生计发愁时,一个叫林松的俄国人提出要出售自己在横滨市山下町所经营的餐厅。于是尤海姆夫妇前去进店考察,发现来就餐的客人门可罗雀。夫妻二人本想拒绝林松的请求,但后来埃莉瑟说她“听见了上帝的声音”,于是起心动念。林松作价3000日元,但作为附加条件,要求尤海姆承担他先前欠下的房租和货款。3月7日,夫妻二人的新店开业,店名定为“E·尤海姆”(E就是埃莉瑟(Elise)的首字母)。埃莉瑟注意到,这附近没有餐厅提供价格适中的午餐,于是她推出了德式风格的简餐。这个点子令餐厅取得了空前的成功。
正当夫妻二人的生意欣欣向荣之际,1923年9月1日,“E·尤海姆”在关东大地震中被烧毁,除了尤海姆口袋里仅有的5日元外,其他财产全都付之一炬。一家人只好暂住在兵库县明石郡垂水村(今神户市垂水区)的友人家中,计划在神户东山再起。起初尤海姆考虑在托亚酒店(トアホテル)工作,但芭蕾舞演员安娜·巴甫洛娃则建议他在神户市神户区(今中央区)三宫町1丁目309番地的一座三层西式建筑“三宫市”(サンノミヤイチ)内开店,于是尤海姆从救济基金里借到3000日元作为本金,在“三宫市”的一楼开了一家咖啡厅“JUCHHEIM'S”。当年神户没有外国人经营的咖啡厅,“JUCHHEIM'S”的开业吸引了许多外国客人前来做客。开业约一年后,一些店铺也开始购销“JUCHHEIM'S”的糕点,咖啡厅的经营也很顺利。即便大丸神户店推出了西式糕点,邻近的蛋糕店也开始销售仿制的尤海姆的年轮蛋糕,尤海姆的咖啡厅的人气却没有丝毫下降。除了年轮蛋糕外,“JUCHHEIM'S”也首次在日本售卖糖渍栗子。店里的常客有入江隆子、增井光藏、小出楢重等艺人和文化界人士,以及小川平吉、猿丸吉左卫门、冈崎忠雄等政界和经济界人士。谷崎润一郎也很喜欢“JUCHHEIM'S”的糕点。
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《三联生活周刊》是一本综合性新闻和文化类的中文周刊,由中国出版集团下属的生活·读书·新知三联书店主办,面向受过高等教育、关心时代进程的知识分子读者。杂志的定位是“做新时代发展进程中的忠实记录者”,致力于“以敏锐姿态反馈新时代、新观念、新潮流,以鲜明个性评论新热点、新人类、新生活”。杂志吸收学习美国《时代周刊》风格,其口号是“一本杂志和他倡导的生活”。
邹韬奋于1926年10月接办《生活》周刊,当时办刊的出发点是“力求轻松生动简练雅洁而饶有趣味”,让“大家在谈笑风生的空气中欣欣然愉快一番”。1994年12月,《三联生活周刊》推出试刊号。1995年,时逢邹韬奋诞辰100周年,《三联生活周刊》在继承《生活》周刊传统的基础上于北京正式创刊。
主编朱伟于1995年8月接手杂志,从1996年起以半月刊形式出版。杂志内容主打文化批评,涵盖生活各方面,并对当下重要新闻进行讨论,提出文化人的观点,比如王小波的专栏“晚生闲谈”、书评“畅销书与排行榜”等。
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* 19 (1993年 - 1998年)
* 30 (1999年 - 2001年)
* 初登板:1993年4月10日、对读卖巨人1回战(东京巨蛋)
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