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簸箕粄又称簸箕板,客家小吃,有些地方又名卷粄、笼床粄、笼床板等。主要分布于闽西、粤西、赣南的客家,与广东的拉肠粉很相似,因此许多人将其混为一谈,其实其工艺和用料上并不相同。20世纪90年代以前在闽西客家绝大多是地区中几乎家家户户都会制作。
手工艺的差别,会对口感带来较大的差异。其工艺简单的说就是将大米浸泡后磨成米浆,舀入直径约三十公分的圆形簸箕内,左右摇动使米浆均匀,再入锅用猛火蒸。约五分钟后将蒸熟的薄薄一层米浆揭下,把炒熟的碎肉、蔬菜、虾米、香菇等馅放入(馅的用料变化很大,主要根据各地或个人的喜好配制),卷成筒状,浇上用酱汁即可。
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湖南省质量技术监督局 是中华人民共和国湖南省人民政府负责主管湖南省质量、标准化、计量、认证、食品、特种设备、纤维检验等工作的直属机构。
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群聚效应 (Critical mass)是一个社会动力学的名词,用来描述在一个社会系统里,某件事情的存在已达至一个足够的动量,使它能够自我维持,并为往后的成长提供动力。
以一个大城市作一个简单例子:若有一个人停下来抬头往天望,没有人会理会他,其他路过的人会照旧继续他们要做的事情。如果有三个人停了下来抬头望天,可能会有多几个人会停下来看看他们在做甚么,但很快又会去继续他们原来的事。但假若当街上抬头向天望的群众增加至5到7人,这时,其他人可能亦会好奇地加入,看看他们到底在做甚么。这个令群众行为转变的数量,又叫作「临界量」或「转捩点」。
「临界量」或「转捩点」可受到社会因素影响,而这些因素很可能是:人数、关连度、社会内的沟通程度或其次文化。另外,针对有关公众倡导(Public advocacy)亦与临界量相关。在政治圈里,临界量可能与大多数的共识相关,使社会中最有效的位置一般都被社会中的大众所占有。在这情况下,大众共识的细微转变,有可能会令政治共识出现快速的转变,因为政治上的争论所依靠的工具,其效率与大多数的意见相关连。
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