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腌泡通常用于给肉增添口味或者使肉质变嫩,因为腌汁中的酸和蛋白酶会分解肉类中的蛋白质。一般会腌制几十分钟或者几天。
酸性腌汁可用醋、葡萄酒或者柠檬汁调配。酶性腌汁可用菠萝、番木瓜和奇异果调配。 腌汁中通常还会加入油、盐、香料、葱、姜、蒜等,根据所需的口味而定。如印度料理的腌汁中会加入印度的香料,中国菜的腌汁常会使用酱油。
生肉、生海鲜、生牛肉及家禽常带有细菌,因此长时间腌泡往往在冰箱冷藏室中进行,以抑制细菌繁殖。腌汁(Used marinade)和生肉接触过之后会含有细菌,不可以再二度使用作为酱料 ,在煮沸杀菌前不能直接食用。如果要食用腌汁,必须另取新鲜的,或预先分出一份不接触生肉的。 腌泡不应使用含有重金属的容器(包含可能含铅的陶瓷),因为重金属可能与酸性物质起化学反应使得离子会进入腌汁和肉,危害健康。因此腌泡往往在玻璃或安全塑料食品容器中进行。
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半人马之战从几个方面,预示着米开朗基罗未来的雕塑的方向。米开朗基罗认为这是他早期作品中最好的作品。
17岁的米开朗基罗,还在洛伦佐·德·美第奇的赞助下工作时,创作了《半人马之战》。这件作品并非主顾的订件,而是为自己创作的。 作品反映了当时再现古代主题的时尚。。
这位年轻的雕塑家始终没有完成这件作品。虽然一些传记将这归因于美第奇家族丧失了权力,但是当代米开朗基罗传记作家埃里克·西利亚诺认为,米开朗基罗有足够的时间完成雕塑。他还指出,米开朗基罗对这件作品没有表示不满。
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袂花江,又称沙琅江,是鉴江第二大一级支流,位于中华人民共和国广东省西南部,发源于茂名市电白区东北鹅凰嶂南坡,向西流入罗坑水库,出库后蜿蜒向西南流,经电白区罗坑镇、沙琅镇、霞洞镇、林头镇、坡心镇、茂南区袂花镇、鳌头镇、吴川市兰石镇及市区博铺街道、大山江街道等地,于吴川市东南郊海滨街道注入南海博茂港。河长112千米,河床平均比降1.09‰,流域面积2516平方千米。年均径流量30亿立方米。袂花江流域上游为山区,雨量充足,山清水秀;中游为狭长的沃土阶地,中上游为水果和药材生产基地;下游为冲积平原,中下游是茂名市主要的粮食、蔬菜生产基地和荔枝、龙眼等水果基地,也是茂名石化工业区所在地。
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