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* 长叶莴苣（romaine lettuce）
* 磨碎的帕马森干酪（Parmesan cheese）
在《来自茱莉亚·蔡尔德的厨房》（From Julia Child's Kitchen）这本书中，茱莉亚·蔡尔德叙述了在1924年当她还小时，在卡狄尼餐厅吃到凯撒沙拉的经验。几年后，为了重现原版的食谱，她找到了卡狄尼的女儿，罗莎·卡狄尼（Rosa Cardini）。罗莎·卡狄尼的食谱与下列连结的那些食谱所有不同。特别的是，莴苣是盖满整盘的，因为茎叶的关系会看起来鼓鼓的，而且得用手拿著吃，沙拉顶多加上白煮蛋，但不会有鳀鱼。与多数人认知不同的是，原本的凯撒沙拉食谱并没有包含鳀鱼，淡淡的鳀鱼味是来自喼汁的关系，卡狄尼事实上不喜欢在他的沙拉中加入鳀鱼，但有些现今的食谱上都包含了鳀鱼切片或是鳀鱼酱的材料。
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凤头距翅麦鸡是南美洲的唯一有冠涉禽。它们长32-38厘米，约重425克。上身主要呈褐灰色，肩膀有青铜色光泽。前额及喉咙黑色，一直伸延至胸部，头部主要灰色，灰色与黑色之间有白边。下身白色，眼环、脚及喙是粉红色的。翼底的距呈红色，是用来吓走及对抗猛禽的。在飞行时，可以看到它们双翼上的白斑纹。其臀部是白色的，而尾巴是黑色的。
凤头距翅麦鸡有4个亚种，头的颜色及叫声有些评分别。巴塔哥尼亚的Vanellus chilensis fretensis有时会被包含内指名亚种V. c. chilensis之内。亚马逊河北部的V. c. cayennensis及南部的V. c. lampronotus有时会被分类为独立的物种Vanellus cayennensis。这两个亚种的头部也较为褐色，面上白间不会延伸到冠中央。在乌拉圭的群落则多是过渡阶级。
于史前时期，凤头距翅麦鸡广为分布。在科罗拉多州发现更新世晚期的骨头最初被命名为Dorypaltus prosphatus，但却与凤头距翅麦鸡的基本上不能区分，只是较为细小。不过，凤头距翅麦鸡只分布在南美洲，所以这个骨头最有可能是它们的古亚种。它们可能于第四纪冰期消失，但生物地理学显示它们也有在中美洲及加勒比海地区出没。已灭绝的V. downsi最为接近加利福尼亚州的凤头距翅麦鸡，它们的遗骸是在洛杉矶的拉布雷亚沥青坑发现。由于被洛矶山脉所分隔，V. downsi并非凤头距翅麦鸡的祖先，但有可能是西北部的姊妹分类。
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2020年1月1日，学校正式更名，以“CY 塞尔吉-巴黎大学”（法语：CY Cergy Paris Université）的名义开展教学活动。学校Logo更换为蓝绿黄的CY标识，原先的的卓越计划也被更名为CY联盟和CY计划。这也宣告着塞尔吉-蓬图瓦兹大学正式成为历史。
* François Germinet，2012年至今
* Françoise Moulin-Civil，2008年-2012年
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